这个Heart-Check认证的食谱是由美国鸡蛋委员会的鸡蛋营养中心带给你的.
Nutrition Facts
Nutrition Facts
Calories | 144 | |
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Total Fat | 7.8 g | |
Saturated Fat | 2.3 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 1.2 g | |
Monounsaturated Fat | 3.4 g | |
Cholesterol | 238 mg | |
Sodium | 300 mg | |
Total Carbohydrate | 3 g | |
Dietary Fiber | 1 g | |
Sugars | 2 g | |
Protein | 10 g |
Dietary Exchanges
1个蔬菜,1个瘦肉,1个肥肉
Ingredients
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1/2中号红洋葱(切丁) -
2杯切碎的羽衣甘蓝 -
1/2 tablespoon olive oil -
1/4杯晒干番茄(切碎) -
1/4 teaspoon salt -
1/4 teaspoon pepper -
8 large eggs -
¼ cup 2% milk -
1/4杯低脂菲达奶酪碎
Directions
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将烤箱加热到华氏350度. -
在铸铁或烤箱安全的煎锅中用中高火加热橄榄油. 油加热后,加入洋葱丁和羽衣甘蓝. 用盐和胡椒粉调味, 然后煮到羽衣甘蓝体积变小,洋葱变成半透明(大约5分钟). -
与此同时,把鸡蛋打到一个搅拌碗里,加入牛奶. 轻轻搅拌直至混合. -
将晒干的番茄加入羽衣甘蓝混合物中,搅拌均匀. 在煎锅中均匀涂抹,然后将准备好的蛋液倒在上面. 轻轻摇动煎锅,使蛋液均匀分布. 上面再放上晒干的番茄(可选)和菲达奶酪. Do not stir. -
在炉子上煮2-3分钟,或者直到边缘凝固. 把煎锅移到预热好的烤箱的中间架子上,再烤12-15分钟,或者直到中心凝固,边缘开始脱离煎锅的边缘. -
稍微冷却一下,然后切成六块均匀的楔形即可食用. 如果储存剩饭剩菜,在密封和冷藏前先冷却.